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中國人を悩ます「十大栄養問題」、肥満がトップ
『大衆醫學』編集部が、栄養學の専門家100人に対して行った「中國人の十大栄養問題調査」の結果が12月16日、明らかになった。それによると、87%の専門家が、肥満を「十大栄養問題」の第一に位置づけている。

 第2位以降は以下の通り。栄養と心臓病?脳に関連する病気?血管病(82%)、栄養と糖尿病(75%)、栄養と高脂血癥(71%)、エネルギー過剰(70%)、鉄分不足(67%)、小中學生の栄養問題(63%)、カルシウム不足(58%)、栄養と腫瘍(54%)、繊維不足(52%)。

 また、これらの栄養問題の主な原因は、ファーストフードの食べ過ぎ、偏食と油分の過剰摂取であるとの調査結果が出ている。

「チャイナネット」2002年12月25日

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