リンゴに含まれる繊維、ペクチン、抗酸化物と他の成分は體內の悪質コレステロールの含有量を下げ、良質コレステロールの含有量を高めることができる。
リンゴの栄養成分とその化學成分は呼吸器疾患と結腸癌の発生を防止することに役立つ。
リンゴの中のホウ素は鉱物質の一種で、骨密度の維持と心臓病予防に役立つ。
リンゴの中のタンニン酸は蟲歯の予防や歯肉炎の発生を防ぐ働きがあり、泌尿器官の感染をも予防することができる。
毎日リンゴを1つ（できるだけ皮ごと食べること）食べると脳卒中を予防することもできる。
リンゴに含まれるビタミンと抗酸化物は老化を予防することができる。
リンゴに含まれる有効成分とビタミンCは抗ガン作用がある。
リンゴには葉酸がたくさん含まれる。葉酸はビタミンBの主要な成分であり、心臓病の発生を防ぐことに役立つ。
「チャイナネット」2003年2月14日
