コーヒーとお茶のどちらがより健康的か。以下にわかりやすく紹介する。

　コーヒーで2型糖尿病のリスク低下は本當(dāng)

　米國の実験で、毎日2～3杯（約300～400ミリリットル）のコーヒーを飲んだ場合、2型糖尿病のリスクが42％低下することがわかった。コーヒーにはカフェイン、カフェ酸、カフェストールが含まれ、これらはポリフェノール類の生物活性物質(zhì)に屬し、インシュリンを活性化させ、2型糖尿病を緩和する役割がある。

　コーヒーでパーキンソン病のリスク低下は本當(dāng)

　米國パーキンソン病學(xué)會(huì)によると、コーヒーに含まれるポリフェノール類の物質(zhì)は異常な興奮狀態(tài)の精神を落ち著かせる働きがあることがわかった。また、新陳代謝を促し、パーキンソン病のリスクを低下させる。

　コーヒーに抗酸化の作用があるのは本當(dāng)

　コーヒーはポリフェノール類の物質(zhì)が含むため、活性酸素を減らし、抗酸化のほかに、がん予防の作用もある。実験で、コーヒーを普段から飲む人の結(jié)腸がんのリスクは飲まない人より26％低く、結(jié)腸がんのリスクを下げることがわかっている。

　お茶に抗酸化の作用があるのは本當(dāng)

　お茶は茶ポリフェノールを含み、抗酸化、活性酸素を減らす、がん予防の作用がある。

　茶ポリフェノールに含まれるカテキンには中風(fēng)や心血管疾病を予防する作用があるほか、2型糖尿病患者の血糖値上昇を抑える効果もある。

　毎日15グラム以內(nèi)のお茶を飲むと効果的だが、過剰摂取は胃腸やその他の栄養(yǎng)素の吸収に影響を及ぼす。

（文/劉英華　301醫(yī)院営養(yǎng)科主任）

「中國網(wǎng)日本語版（チャイナネット）」2019年3月16日