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プアール茶

雲南省シーサンパンナなどで産するが、古來から普洱（プアール）で集散されてきたのでこの名がある。プアール茶は緑茶或いは黒茶を蒸して圧縮した沱茶、餅茶、緊茶など各種雲南圧縮茶の総稱である。プアール茶の品質の良し悪しは味、香りだけではなくその薬効にもあり、華僑、香港?マカオの人々はこの茶を養生の絶品と見なしている。

その他「中國十大銘茶」によく取り上げられるものには、安徽省屯渓の「屯緑」、安徽省祁門県の「祁紅」、雲南省の「滇紅」などがある。

「チャイナネット」2005/11/16