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六安瓜片

安徽省西部の大別山の茶栽培地に産するが、中でも六安、金寨、霍山の３県の茶葉が最高品質と言われている。六安瓜片は、毎年春季に摘み取られ、出來上がった茶の外観が瓜の種のような形狀を呈するのでこの名稱がついた。色は翡翠のような緑、香りは爽やかで、味には甘みがあり、何度もお湯を差し替えることができる。この茶は、暑気を払い渇きを癒すばかりではなく、消化補助作用、病気治療にも効果があり、明代の『茶箋』には、六安茶は薬用として最も効果があると記されており、茶の珍品とされている。

「チャイナネット」2005/11/22