夏ばてに最適な５種類の食べ物をご紹介。
■カモ：
カモ肉はひんやりとしていて、五臓に滋養を與える、疲労をなくす、増血?水分循環の働きを良くする、胃を強くする、唾液?體液の分泌を促すなど、多様な効果がある。盛夏の滋養強壯に最適。
■ウリ類
スイカやトウガンも、夏ばてを解消してくれる。トウガンを赤みの豚肉や牛肉、またはカモ肉と一緒に煮込んだ料理は、美味で、四肢の関節などの冷えを癒してくれて、暑さをしのぐのに効果的。スイカは、果肉にβカロチンとビタミンCが豊富。種はビタミンEのほか、微量元素の亜鉛とセレンなどを大量に含んでいる。果実を種ごとミキサーにかけて果汁に。添加剤や防腐剤のない自然な抗酸性化飲料が出來上がる。
■菌
乳酸菌などを含むヨーグルトや、アマブシタケやシイタケなど大量の菌や藻を含む食べ物は、體內にある菌類を正常な狀態にしてくれる。ビタミンや鉱物、抗酸化物質も補給されるので、體全體の抵抗力強化にプラス。
■お茶
５グラムのお茶に、６ミリグラムの食塩を加え、500ミリリットルのお湯を注ぐ。葉が開いたら、冷ましてから飲む。暑さをしのげ、電解質も補充できる。白菊茶でも、熱さましと解毒作用がある。お茶とお湯の使用量は同じ。緑茶でも同様の効果が得られる。お茶の量は６グラム。
■お粥
炎暑の夜はやはり、冷たいお粥。喉越しが良い。材料はリョクトウやハスの実、トウガン、クロクワイ、ナシ、サンザシ、ハスなどいろいろ。乾いた喉を潤し、胃を快適にし、唾液?體液の分泌を促し、渇きを癒してくれる。食欲は大増進。
「チャイナネット」2005年7月13日
