Eatsaは新しい健康的なファーストフード店で、タンパク質(zhì)を豊富に含むキヌアを主な食材としている。店內(nèi)にはiPadによる料理の注文方法を説明する1人の店員がいるほか、多くの店員が裏で働いている。店員は調(diào)理をするか、料理を自動(dòng)化された食品ボックスに入れる。科學(xué)技術(shù)を利用し、店員の作業(yè)內(nèi)容を調(diào)整し、動(dòng)物性蛋白質(zhì)をメニューから取り消すことで、Eatsaは客の待ち?xí)r間を短縮し、料理の価格を1皿7ドル以下に抑えた。

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