?アワと麥芽をじっくり煮込んだ粘り気の強い飴。舊暦十二月二十三日は「小年」とも呼ばれ、民間では、この日にかまどを祭り、ほこりを払い、飴を食べる習慣がある。祭日、春節はここから始まるのである。

「中國網日本語版（チャイナネット）」2012年1月11日