萊蕪市の名物料理の１つとしての「雪野魚頭スープ」は、その汁が乳白色で、身の質が細やかで柔らかく、コクがあって香りが漂い、少し辛くて新鮮で、お年寄りと若者とも口に合う特色をもち、ずっと省內外の數多くのお客さんに大変喜ばれている。近日、山東省商務庁、省人力資源および社會保障庁、省放送テレビ局、『齊魯晩報（夕刊紙）』、中國料理協會、中國ホテル協會が泰安市で共同主催した山東省第1回山東料理イノベーション?コンクールで、雪野グルメ?センターによって作られた「萊雪ブランド」の「雪野魚頭スープ」は山東省の「名物料理」という稱號を獲得したばかりでなく、コンクールに參加した萊蕪市の名物料理の中で、614點の総成績で全市第1位に輝いた。

「中國網日本語版（チャイナネット）」　2012年1月16日