日本の食品?環(huán)境の整備
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日本の食品?環(huán)境の整備
――現(xiàn)在、中國(guó)の食品の安全、環(huán)境汚染の問題が社會(huì)の関心事となっており、中日の間も「ギョウザ中毒事件」で大きく揺れました。こうした問題をどう見ていますか。
渡辺 実際、日本の一部の農(nóng)家では、自ら食する野菜やお米についても、できるだけ農(nóng)薬を使わないようにしますが、売りに出すのは、そうではありません。現(xiàn)在、日本では、むしろスーパーが鮮度を保つために使用する鮮度保持剤や漂白剤に、より注意を払う必要があります。
駒形 食品の安全を重視する程度は、庶民の収入や生活水準(zhǔn)、さらには世論の監(jiān)督と緊密に関係しています。50－70年代のことですが、日本人は野菜を買って、洗っても食べようとはせず、専用の薬を入れた水に野菜を浸して、殘留農(nóng)薬を取り除いていました。ですが、消費(fèi)者や生産者の健康意識(shí)が向上し、世論が監(jiān)督するようになって、問題はようやく徐々に改善されていきました。
渡辺 私の実家のある京浜工業(yè)地帯は、かつて有名な工業(yè)汚染地帯でした。今ではすっかり整備され、上海よりずっときれいですよ（笑）。でも、辺ぴな農(nóng)村では、収入を増やすために産業(yè)の導(dǎo)入が必要です。その際に、汚染問題に直面することがあり、汚染を起こさない産業(yè)を?qū)毪工毪坤堡坤趣筏皮狻ⅳ饯Δ胜椁胜い韦厦鳏椁扦埂￥扦工椤?dǎo)入する前に必ず汚染防止、排出削減のためのしっかりした措置を策定しておくことが肝要です。
駒形 現(xiàn)在の國(guó)際環(huán)境、人びとの意識(shí)の水準(zhǔn)、それはもう、日本の當(dāng)時(shí)の狀況と比較することはできません。中國(guó)は環(huán)境汚染の問題の防止と解決にとくに注意を払わなければなりません。
「中國(guó)網(wǎng)日本語版（チャイナネット）」 2010年4月26日
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