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アメリカ
主役:バイデン副大統(tǒng)領(lǐng)
場所:中國?北京
料理:炸醤麺(ジャージアンミエン)
炸醤麺は北京の伝統(tǒng)料理。數(shù)々の珍味を食べ盡くしたバイデン副大統(tǒng)領(lǐng)でさえこの一品の誘惑には敵わないようだ。彼は2011年の訪中時に鼓樓近くの姚記炒肝(ヤオジーチャオガン)で炸醤麺を一度口にしたことがある。その味が2年間忘れられず、今月初めに北京に降りるや否や鼓樓に直行し、この老北京の味を再び味わったという。
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